Carne de cerdo molida con curry amarillo tailandés

Name: Carne de cerdo molida con curry amarillo tailandés
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 750 grs carne molida de cerdo; 1 cebolla en brunoise; 4 dientes ajo picaditos; 2 jitomates picados; 4 cucharadas pasta de curry amarillo tailandés; 1/2 taza leche de coco; 1/4 taza agua; c/n sal; 3 cucharadas aceite vegetal

Lourdes González @gigino

CDMX México

#Asiamex

Carne de cerdo molida con curry amarillo tailandés

Lourdes González @gigino

Guardada

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Ingredientes

30 min

6-8 raciones

750 grscarne molida de cerdo
1cebolla en brunoise
4 dientesajo picaditos
2jitomates picados
4 cucharadaspasta de curry amarillo tailandés
1/2 tazaleche de coco
1/4 tazaagua
c/nsal
3 cucharadasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En el aceite caliente se fríen ajo y cebolla a que transparenten. Se agrega la carne y se revuelve a que se separe y cambie de color.
2

Se agrega el jitomate y algo de sal a que suelten sus jugos, se le agrega la pasta de curry y se mezcla bien a que sazone.
3

Se agregan la leche de coco y el agua, se mezcla bien.
4

Se cocina a fuego medio a que no quede demasiado jugoso. Se sirve con arroz.