Cortar las cebollas en juliana, el morrón en tiras, los ajos cortarlos a la mitad, el tomate en rodajitas, y a la papa también en rodajas y salpimentar los bifes de hígado. Luego olocar aceite en una olla o sartén caliente. Esperar que caliente también el aceite.

Colocar el choclo, el tomate y el hígado y cocinar por 15 min. 7 min de un lado de los bifes y 8 min del otro. si los bifes son muy gruesos por más tiempo.