Hacer pequeños cortes al salmón a lo largo de todo el filete, agregar sal y pimienta por ambos lados, marinarlo también por ambos lados cuidando de meter dentro de los cortes que hicimos albacha y ajo.

Marinar los espárragos, agregar sal y pimienta y ponerlos en el sartén a fuego medio/alto utilizando aceite de oliva, la idea es que sigan crocantes y que no se cocinen de más, casi al terminar de cocinarlos agregar el jugo de 1/2 limón o la ralladura.

Poner en el mismo sartén el salmón a fuego alto, para que se selle y se haga una costra, hay que sellarlo por los cuatro lados con ayuda de unas pinzas, posteriormente ponerlo a fuego bajo y tapar el sartén hasta que esté completamente cocido por el interior, casi al terminar de cocinarlo agregar el jugo de 1/2 limón o la ralladura.... disfrutar.