Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y colocar la levadura rompiéndola con los dedos lo más posible, echar un poquito de agua tibia y el azúcar... Tapar con harina y dejar leudar. Una vez leudado agregar el aceite y agua en cantidad necesaria hasta armar el bollo de masa. Una vez el formado el bollo de masa ir haciendo los bollitos de unos 50 gr aproximadamente, y dejarlos reposar 15 minutos tapados con nylon. Pasado ese tiempo volvemos a amasar y volvemos a dejar reposar.

Estiramos hasta que quede finita la masa y agregamos la carbonada, previamente hecha el día anterior o bien unas 4 horas antes para lograr más sabor en la comida. Cerramos y al horno por unos 15/20 minutos a horno medio.