Primero cerniremos la harina con los polvos para hornear en un bowl. Luego agregaremos la sal y el aceite o manteca vegetal derretida. Vamos a mezclar hasta obtener un tipo de arena. Ahora agregaremos el agua poco a poco, hasta que logremos un bollo liso y suave. Amasaremos por unos 10-15 min.

Una vez terminado el amasado vamos a cubrir nuestra masa con un pañito limpio y húmedo. Dejaremos reposar por aproximadamente 20 minutos.
Cuando finalice el reposo dividiremos nuestra masa en 12 porciones, volveremos a meter en el bowl y dejaremos reposar por 30 min más.

Ya finalizado el reposo encenderemos nuestra plancha para que al amasar podamos colocar las tortillas. Tomaremos cada bolita y la estiraremos lo más delgada posible, que se pueda ver a través de ella. Es una masa muy flexible y no se pega en lo absoluto.

Cuando estén estiradas las colocaremos en la plancha por más o menos 60seg de cada lado, todo depende de su estufa/cocina. Las mías estuvieron súper rápido.
Espero que se animen a realizarlas porque quedan muy ricas y suaves!