Pastel de requesón con mermelada de pasas

Name: Pastel de requesón con mermelada de pasas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. requesón; 50 gr. pasas sin pepitas; 50 gr. almendras crudas en polvo; 1 bote pequeño leche condensada; 4 huevos; 1 chorrito coñac; harina; mantequilla; Para la salsa de pases; 150 gr. pasas sin pepitas; 50 cc. agua; 25 cc. whisky

ma dolors @cook_1105022

(ESPAÑA)

Una receta muy sencilla pero muy exquisita.
En Catalunya el requesón lo llamamos, mató.

Pastel de requesón con mermelada de pasas

ma dolors @cook_1105022

(ESPAÑA)

Una receta muy sencilla pero muy exquisita.
En Catalunya el requesón lo llamamos, mató.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500 gr.requesón
50 gr.pasas sin pepitas
50 gr.almendras crudas en polvo
1 bote pequeñoleche condensada
4huevos
1 chorritocoñac
harina
mantequilla
Para la salsa de pases
150 gr.pasas sin pepitas
50 cc.agua
25 cc.whisky

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En la batidora, se ponen todos los ingredientes menos las pasas, batir y verter en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.
2

Pasar las pasas por harina y ponerlas encima . Hornear a 180º durante unos 40-50 minutos. Dejar entibiar antes de sacar del molde
3

Para la salsa de pasas:
Las pasas se ponen a macerar con el agua tibia y juntarlo con el agua un poco caliente. Triturar hasta que quede como una mermelada.