Hervir la Papas enteras con cáscara, este paso es muy importante, ya que así no absorben agua.

Cuando estén listas, colarlas pasarlas por agua fría, hacer un corte superficial a lo largo de la papá, y retirar la cáscara con facilidad (con cuidado de no quemarse)

Pisar las Papas, agregar la sal y condimentos a gusto yo uso nuez moscada, Perejil, pimienta, una cucharadita de manteca.

Cuando el Puré entibio agregar 1 huevo y mezclar. Debe quedar una especie de Masa armada

Cortar el queso en cuadraditos y la paleta de tiras. Envolver cada cuadradito de queso con la Paleta.

Con una Cuchara tomar una porción de puré ya frío, apoyar en la Mano (Limpia y/o con guante) colocar el cuadradito de queso con paleta y envolver con el puré con ambas manos hacer una Bolita.

Cuando están todas las bolitas bien armadas colocarlas en una bandeja y meter en la heladera unos 15 minutos

Mientras esperamos preparar tres recipiente uno solo con Harina, otro con 1 huevo batido ajo perejil sal y otro con Pan Rallado o Rebozador.