Pelar y machacar los plátanos hasta que queden en crema. Añadir el agua, aceite, sirope, canela y mezclar. Añadir a la mezcla las nueces troceadas.

Empezamos a añadir el gofio y vamos amasando. Comenzamos con batidor, pero acabamos con las manos.

Queda una masa genial para aplastar sobre papel vegetal y la extendemos. Guardamos en la nevera porque es mucha cantidad, aunque lo puedes comer a temperatura ambiente.