Precalentar el horno a 175°C. En un bowl poner el azúcar y el aceite, mezclar bien y luego poner los huevos, miel, canela, vainilla y mezclar todo.

Añadir la avena y volver a mezclar, por último añadir la harina y remover todo hasta que quede una pasta más o menos homogénea.

Poner en el horno papel mantequilla y con las manos limpias o con una cuchara hacer bolitas y aplanarlas para así darles la forma de galletas, dejar hornear por 15 minutos aprox.

Sacar y dejar enfriar unos minutos.