Hacer una corona con la harina y en el medio incorporar los cuatro huevos batidos con la pizca de sal y poco a poco ir uniendo la harina de la corona hasta formar una masa.

Amasar y dejarla reposar 15 minutos, luego estirar lo más que se pueda la harina con un palo de amasar y cortar los fideos en tiritas del largo a gusto.

Yo los puse un ratito en el freezer y después los puse en agua hirviendo por aprox 10 minutos puede ser más o menos