Enfriar la lechuga y el ajo, rallar el ajo.

Agregamos la Harina, el bicarbonato y el polvo de Hornear.

Cuando está todo integrado, levantamos una porción con una cuchara y confirmamos que caiga lentamente.

Cortamos la lechuga en cuadraditos pequeños, y la agregamos en la mezcla anterior.

Calentamos el aceite a temperatura media, cuando esté caliente le tiramos un trocito de masa y si flota y burbujea está listo para freír los buñuelos.