Patitas de cerdo en mole con nopales

Name: Patitas de cerdo en mole con nopales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 patitas de puerco o 4 pedazos; c/n pasta de mole, o 1 vasito Doña María; 5 nopales tiernos; 1 hoja laurel; 1 ajo; 1 trocito cebolla; 3 pimientas; 1/2 litro caldo de pollo; 2 huevos; c/n harina; c/n aceite

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#DelantalDorado esta receta es de mi mamá Victoria, me paso todos sus tips quedaron riquísimas

Patitas de cerdo en mole con nopales

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

#DelantalDorado esta receta es de mi mamá Victoria, me paso todos sus tips quedaron riquísimas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4patitas de puerco o 4 pedazos
c/npasta de mole, o 1 vasito Doña María
5nopales tiernos
1 hojalaurel
1ajo
1 trocitocebolla
3pimientas
1/2 litrocaldo de pollo
2huevos
c/nharina
c/naceite

Guardada

Paso a paso

1

En suficiente agua pon a cocer las patitas con 1 ajo, 1 hoja de laurel, el trocito de cebolla, 3 pimientas y sal, por 1 hora y media aproximadamente. Deben quedar bien suaves, Escurre muy bien. Bate los huevos, coloca harina en el plato, pasa cada patita por harina luego huevo, y fríe en aceite caliente por ambos lados. Ten cuidado porque el aceite brinca. Escurre sobre papel
2

Pon a cocer los nopales. Disuelve el mole con el caldo de pollo, agrega las patitas y los nopales. Deja 15 a 20 minutos y listo. Sirve con su arroz