Integramos el huevo con el azúcar, luego una tapita de esencia de vainilla, la ralladura de media naranja y las dos cucharadas de aceite.

Agregamos la taza de harina y vamos a mezclar y después con la mano vamos a amasar hasta que se forme una masa. Espolvorear harina en la mesa y estiramos la masa, y las cortamos con algún cortante.

En una sartén, con el fuego al mínimo, ponemos un pedacito de manteca y distribuir por toda la sartén y ponemos una tanda de galletas y tapamos la sartén, cinco minutos de cada lado y las sacamos✨✨