El primer paso es realizar una masa madre, que es un 1/3 de taza masa madre + 1/3 de agua + una cucharadita de té de levadura + 1 cdta de te de sal, se deja reposar durante 40 minutos.

Luego se mezcla la masa madre con 4 tazas de harina + una cucharadita de levadura y una de sal + más 2 tazas de agua tibia, se mezcla todo.

Luego de tener la mezcla lista, se formará una masa así, si queda muy líquida, agregar harina hasta formar la bolita de masa.

Luego de tener la bolita de masa lista, poner en una fuente, olla, etc, y agregar aceite encima, después de esto debemos esperar 40 minutos más hasta que la masa crezca.

Luego que la masa crezca, con los puños sacar el aire y formar el pancito/ precalentar el horno a 230 por 10 minutos. Engrasar lata del horno.

Dividir masa y formar pancitos, luego mojar la masa con agua con la mano o con algún pincel.

Esperamos a que se termine de precalentar el horno, entramos el pan al horno por 15 minutos, y ese será el resultado final del Pancito.