Se lava 7 veces el arroz hasta que el agua salga transparente,

Luego se coloca el arroz con el agua fría a fuego alto, dejamos que hierba el arroz y le bajamos la temperatura lo dejamos ahí 10 a 15 min hasta que consuma tod el agua.

Ya cocido lo sacamos de la olla, lo colocamos en un bol para que se enfríe

Mezclamos el vinagre con el azúcar hasta que se disuelva, y lo agregamos al arroz. Mezclamos el arroz con el vinagre y lo dejamos enfriar a gusto,

Limpiamos el camarón y lo salteamos en un sartén, solo con aceite.

Cortamos el pollo en cubitos y también lo ponemos a sartear, le colocamos sal al gusto y condimentos al gusto.

Tomamos el queso philadelphia, mojamos el cuchillo y lo cortamos en cubitos.

Y la palta la cortamos por la mitad a lo largo le sacamos la cáscara y la cortamos en pluma

Luego juntamos colocamos en un pocillo arroz en un rincón el pollo en el otro camarones, más el queso y la palta, lo puedes acompañar con soya