Calamarcitos encebollados con pimientos de Padrón
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Calamarcitos encebollados con pimientos de Padrón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela pochamos la cebolla cortada y añadimos el ajo y el perejil bien picaditos.
- 2
Cuando tengamos la cebolla bien transparente, agregamos los calamares (bien limpios y sin piel), salamos y los pochamos unos 5' ; añadimos el vaso de vino. Dejamos evaporar el alcohol y cocinamos unos 15' ó 20' más. Reservamos.
- 3
En una sartén con aceite de oliva freímos los pimientos, vuelta y vuelta. Espolvoreamos con escamas de sal. Servimos en una bandeja, poniendo los pimientos en un lado y los calamares al otro. Bon appétit
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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