Luego llevar a fuego lento y revolver de vez en cuando

Cuando esta un poquito color oscuro o al levantar con la cuchara ya no es tan líquido ya está.

Tips:1 la cuchara debe ser de madera. 2 colocar en una olla grande ya que hierve y sube la preparación. 3 tener a mano una tapa ya que cuando empieza a hervir y ya tiene consistencia salpica x todas partes. 4 no dejar. Atender. 5 y no menos importante, al hervir va dejando espuma, eso sería el ácido de la fruta retirar todo con una espumadera. 6 prueba para saber si ya está. En un bol con un poco de agua hacer gotear la cuchara.. si se dispersa aún no está, si se queda con la misma forma apagar