Ensaimadas caseras

Name: Ensaimadas caseras
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 gramos harina de fuerza; 2 huevos; 50 gramos azúcar; 50 ml agua; 10 gramos levadura fresca; 15 ml aceite oliva; 150 gramos manteca de cerdo a temperatura ambiente; Azúcar glass para decorar

Maribel Alboyana @cook_alboyana

Quart de Poblet

Ensaimadas caseras

Maribel Alboyana @cook_alboyana

Guardada

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Ingredientes

240 gramosharina de fuerza
2huevos
50 gramosazúcar
50 mlagua
10 gramoslevadura fresca
15 mlaceite oliva
150 gramosmanteca de cerdo a temperatura ambiente
Azúcar glass para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Los 6 primeros ingredientes se mezclan todos juntos y se amasa unos 20 minutos luego hacer una bola y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
2

Cuando este lista hacer de la bola unas 12 unidades depende del tamaño y las extedeis con el rodillo lo más finas que podáis sin romperla y cuando este finita untarla de manteca y hacer un rulo largo y la enrollamos formando la ensaimada.
3

Las dejamos tapadas en el horno apagando durante 3 o 4 horas y cuando este las pintamos con huevo batido y al horno.
4

El horno a 170 grados arriba y abajo unos 10 o 15 minutos y después decorar con el azúcar glass... listas para comer.