Pollo en escabeche

Name: Pollo en escabeche
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 Kg de pollo (pechuga o pata muslo); 1/2 Kg cebolla; 1/2 Kg zanahoria; 1 pimiento; 1 taza aceite; 1 taza vinagre; Sal, pimienta en grano, laurel, orégano y pimentón

vivianabillene @vivi1623386

Argentina

Pollo en escabeche

vivianabillene @vivi1623386

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Ingredientes

6 raciones

1 y 1/2 Kg de pollo (pechuga o pata muslo)
1/2 Kgcebolla
1/2 Kgzanahoria
1pimiento
1 tazaaceite
1 tazavinagre
Sal, pimienta en grano, laurel, orégano y pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Pelar el pollo y ponerlo a cocinar en agua hirviendo con ajo, cebolla, apio, laurel y caldo de gallina
2

Aparte, en otra olla rehogar con aceite, ajo, cebolla cortada en aros, pimiento y zanahoria en juliana. Condimentar con sal, pimentón orégano y laurel
3

Cuando el pollo esté listo, desmenuzar y agregarlo a la olla, con un poco de caldo. Agregar pimienta en grano, sal, el aceite y el vinagre. Cocinar a fuego mínimo dte 15 - 20 min. Listo para servir caliente o frío, cómo más te guste