En un bol poner la harina, maycena, sal, huevos y la taza de leche. Mezclar si se ve que queda muy espeso agregar de a poco la 1/2 taza restante. Tiene que quedar ni muy espeso ni muy líquido!! (yo lo fui probando con la panquequera se tiene que desplazar bastante bien y no quedar muy grueso el panqueque eso a gusto de cada un@!!) Dejar reposar unos 15 minutos

Calentar una sartén antiadherente o panquequera con un poquito de aceite o de manteca si es necesario (yo le pongo un pedacito de manteca y con una servilleta le retiro el excedente y con esa servilleta después la voy usando cada vez que hago un panqueque y lo mismo se hace si le ponemos aceite) y echarle la mezcla (medio cucharón grande o uno si es el chiquito para panqueques) y distribuirlo por toda la sartén formando una capa fina

Esperar unos 30 segundos más o menos y darlo vuelta. Terminar de cocinar y a comer!!!!!