Sopita de olluco con fideo

Name: Sopita de olluco con fideo
Cuisine: peruanas
Ingredients: Kilo olluco lavado y pícada; 1/2 vaso de alverjas; 2 papás blancas pelada y picada; La mitad de un cuarto de fideo; 1 rama muña; al gusto Sal; 1 cucharada ajos picados finamente; 2 tomates sin piel y sin Pepa picado en cubos pequeños; 1/2 pechito de pollo picado en tiras; 1/2 vasito perejil lavado y picado

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Sopita de olluco con fideo

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

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Ingredientes

Kiloolluco lavado y pícada
1/2 vasode alverjas
2papás blancas pelada y picada
La mitad de un cuarto de fideo
1 ramamuña
al gustoSal
1 cucharadaajos picados finamente
2tomates sin piel y sin Pepa picado en cubos pequeños
1/2pechito de pollo picado en tiras
1/2 vasitoperejil lavado y picado

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Paso a paso

1

Tener listo los ingredientes, tomate, alverja, ajos molidos, el olluco, fideo y el pollo.
2

En una olla agrega unas gotas de aceite y dorar el ajo y agregue el tomate sigue dorando y luego agregue tres cuartos de agua hervida, el olluco, la papa, la muña, sal al gusto, cocinar por 10 minutos y agregar el fideo, seguir cocinando hasta que sancoche el fideo y listo.
3

Servir la sopita de olluco con fideo es muy rico y a degustar caliente.
4

Rociar el perejil por encima.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

miércoles, 08 de abril de 2020 a las 08:24 PM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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