Pollo a la chapa con papas y batatas

Name: Pollo a la chapa con papas y batatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 presas pata/muslo; 2 batatas grandes; 3 papas grandes; 1 caldo saborizante de verduras; a gusto sal fina; a gusto condimentos

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Pollo a la chapa con papas y batatas

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

3 presaspata/muslo
2batatas grandes
3papas grandes
1caldo saborizante de verduras
a gusto sal fina
a gusto condimentos

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Desgrasamos el pollo, lo trozamos y salamos a gusto. También preparamos el caldo de verduras en medio litro de agua. Reservamos.
2

Pelamos las papas y batatas y cortamos en rodajas.
3

Una vez caliente la chapa y untada con un poco de aceite comenzamos a dorar las presas de pollo. Seguidamente incorporamos las verduras y el condimento a gusto (chimichurri) más un poco de caldo de verduras. Tapamos y cocinamos a fuego medio por aproximadamente 45 minutos, cada tanto vamos agregando caldo para que no se pegue.
4

Una vez esté todo bien tierno emplatamos y a disfrutar con un buen vino blanco.