Tortilla de papa

Name: Tortilla de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa grande; 1 cebolla; 1/4 morrón; 2 dientes ajo; 1/2 caldo verdura (opcional); 2 huevos; 70 gr queso; c/n Sal; Especias a gusto; c/n Pimienta

Eddiana Diaz @EddianaDiazLeal

Tortilla de papa

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Ingredientes

1papa grande
1cebolla
1/4morrón
2 dientesajo
1/2caldo verdura (opcional)
2huevos
70 grqueso
c/nSal
Especias a gusto
c/nPimienta

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Paso a paso

1

Picamos la papá en el tamaño que deseamos, en una sartén con poco de aceite ponemos a cocinar, agregamos un poco de provenzal, orégano y pizca de sal, tapamos. Agregar un poquito de agua para ayudar a cocinarse
2

Picamos las verduras y las sellamos agregamos medio caldo(a elección)
3

Batimos los huevos con pizca de sal, pimienta y especias, agregamos el queso.Colocamos las verduras. Volcamos las papas cocinadas, mezclamos todo hasta integrar en su totalidad
4

Colocamos un poco de aceite en toda la sartén y vertemos la preparación, tapar y dejar 20 min a fuego lento con ayuda de un plato damos vuelta la tortilla, colocamos de nuevo para cocinar por 20 min más la otra parte.