Migas extremeñas
Migas de pan hechas por mi amigo David G. Fácil receta y se aprovecha el pan duro
Migas extremeñas
Migas de pan hechas por mi amigo David G. Fácil receta y se aprovecha el pan duro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos pequeños o cubos y colocar un vaso de agua con sal y mezclar hasta que el pan se humedezca bien
- 2
Cortar pimientos, panceta y separar ajos
- 3
Colocar el aceite de oliva en una paella (fuego medio); se sofríe ajo y se retira, y se hace lo mismo con los pimientos. (Al ajo le puedes quitar la piel, esto va según gusto de cada quien)
- 4
Luego en el mismo aceite se coloca la panceta y se sofríe hasta que esté bien cocida (a mí me gusta casi crujiente). Se retira del fuego
- 5
En la paella con el sabor de todos productos que ya desfilaron por ella se le suma la cucharada de pimentón de La Vera y se mezcla para que no se queme. Es el momento de colocar las migas de pan incorporando la panceta y ajos y mezclar por 15 min aprox
- 6
Mermará un poco y ya lo tenemos para servir junto a los pimientos. Que lo disfruten y gracias a David por la receta.
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