Clochinas al vapor
¿qué es? La clóchina, la que compre es la criada en aguas de Valencia, son riquísimas, superior en sabor y supongo que en cualidades a su hermano el mejillón ( gallego o catalán) .
La clóchina también conocida como el “mejillón del mediterráneo” ya que el agua del mediterráneo es más salada y nutritiva para su creación, cuidado...cultivo.
Pensaba que estuviera publicado, así que no tome fotos de la elaboración y sólo ésta foto.
Es fácil de elaborar para lo que te vas a encontrar en tu paladar.
GXL
Clochinas al vapor
¿qué es? La clóchina, la que compre es la criada en aguas de Valencia, son riquísimas, superior en sabor y supongo que en cualidades a su hermano el mejillón ( gallego o catalán) .
La clóchina también conocida como el “mejillón del mediterráneo” ya que el agua del mediterráneo es más salada y nutritiva para su creación, cuidado...cultivo.
Pensaba que estuviera publicado, así que no tome fotos de la elaboración y sólo ésta foto.
Es fácil de elaborar para lo que te vas a encontrar en tu paladar.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las clóchinas, para ello les estiras "el bigote" (no se el nombre), rascas la cascara si tiene algo pegado y luego pasar por el chorro de agua.
- 2
Cacerola honda, con una tacita de café de agua, las gotas de aceite, los granos de pimienta y el laurel. Vertir las clochinas, partir el limón y escurrir por encima de las chochinas, dejando los trozos de limón dentro. Dar al fuego medio, tapar la cacerola y cuando empiece la ebullición, dejar 2-3 minutos, destapar y observarás que ya se han abierto las clóchinas, apagar y dejar reposar.
- 3
Servir en fuente o plato hondo.
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