Pinchos de pollo en nido de repollo con zanahoria

Name: Pinchos de pollo en nido de repollo con zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 kilo pollo; 100 gramos repollo; 100 gramos zanahoria; 2 cucharadas puerro (cebolla larga) finamente picado; 2 cucharadas pasta de maní; 2 cucharadas harina; 1 cucharada mostaza; 2 huevos; Sal; Pimienta; Ajo en polvo

Patricia Méndez @cook_22106922

Pinchos de pollo en nido de repollo con zanahoria

Patricia Méndez @cook_22106922

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Ingredientes

4 raciones

1/2 kilopollo
100 gramosrepollo
100 gramoszanahoria
2 cucharadaspuerro (cebolla larga) finamente picado
2 cucharadaspasta de maní
2 cucharadasharina
1 cucharadamostaza
2huevos
Sal
Pimienta
Ajo en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pollo en cubos y aliñar con sal, pimienta, mostaza y ajo. Tapar y reservar. Sofreír la cebollas a fuego bajo y agregar el maní diluido en agua. Mezclar hasta conseguir una pasta espesa. Batir los huevos y pasar el pollo por huevos, luego harina y luego huevo; freír en aceite caliente.
2

Picar el repollo en tiras muy finas y la zanahoria también. Pasar el pollo en palitos servir con una cama de pasta de maní acompañado de repollo y zanahoria. Y a disfrutar corderitos!