Cuando se cueza, se escurre el agua y con un pasa puré, aplastamos las patatas en caliente, le echamos una cucharada sopera de mantequilla no hay que sacarla antes del frigo, directamente porque así se va derritiendo con el calor del puré,

En un vaso pondremos la leche y le añadimos un diente de ajo o dos y lo metemos a calentar en el micro, cuando esté caliente le sacamos el diente de ajo y poco a poco pondremos la leche al puré lo vamos moviendo con una cuchara hasta que se mezcle. Ponemos la nuez moscada y el perejil.