Preparamos todos los ingredientes. Ponemos en un plato los taquitos de jamón con un poquito de aceite y calentamos en el microondas unos 30 segundos, le echamos encima la cebolla caramelizada y removemos bien hasta que esté todo bien ligado.

Cogemos un filete de cinta de lomo le ponemos la mitad de un trozo de queso encima unas 5 cucharaditas de jamón cerramos con otra cinta de lomo, repetir está operación hasta terminar con todos los lomos.

Unimos los dos extremos con dos palillos, preparamos un plato con un huevo batido y otro plato con pan rallado.

Ponemos una sartén con abundante aceite, pasamos cada filete primero por huevo y luego por pan rallado.

Cuando esté el aceite bien caliente vamos poniendo los lomitos y los cocinamos a fuego medio por ambas partes.