Pimientos verdes con jamón serrano
Este plato era típico en casa de mi madre, entonces no pensábamos que los fritos son dañinos, pero de vez en cuando se puede preparar, está para chuparse los dedos. GXL
Pimientos verdes con jamón serrano
Este plato era típico en casa de mi madre, entonces no pensábamos que los fritos son dañinos, pero de vez en cuando se puede preparar, está para chuparse los dedos. GXL
Paso a paso
- 1
Limpiar los pimientos , quitar el pezón, las semillas y cortar a trozos medianos.
- 2
Sartén con el aceite. Una vez caliente a fuego medio, dorar las cortadas de jamón por ambas caras y reservar.
- 3
En la misma sartén, vertir los pimientos (+sal, no mucha, ya tienes el jamón con sal), bajas el fuego al mínimo.
- 4
Tapas la sartén con la tapadera y así te quedarán cocidos (ahogados), pero no quemados por ninguna de sus caras. De vez en cuando les das la vuelta.
- 5
Aspecto de los pimientos ya cocinados.
- 6
Jamón en reserva.
- 7
Emplatar.
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