Debemos haber tenido el bacalao en remojo, cambiandole el agua varias veces desde el dia anterior.🐟

Hervimos en una cazuela el bacalao durante 5 min. Reservaremos el caldo y el bacalao lo desmigaremos quitandole las raspas y la piel y reservaremos aparte del caldo. Tambien herviremos las patatas con piel con cuidado no pasarnos de coccion y se nos deshagan. Y por supuesto herviremos tambien los huevos y reservar. 🥚🥔🐟

En un bol machacaremos la patata que habremos quitado la piel previamente y el bacalao. Tambien el ajo con su aceitito. Como se nos quedara algo reseco le añadiremos un poco de caldo de la coccion del bacalao que teniamos reservado y un chorrillo de aove. Cuando este todo bien integrado probaremos de sal y rectificaremos a nuestro gusto.

El siguiente paso será emplatar. Con el huevo duro a rodajas, las nueces y un poco de perejil fresco y aceite de oliva. A disfrutarlo!!