Rosca de Pascuas 🍩

Name: Rosca de Pascuas 🍩
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina común; 100 gr manteca; 100 gr azúcar impalpable; 3 huevos; 1 cda sal; 1 cda esencia de vainilla; Ralladura de 1 Limón o naranja; 10 gr Levadura en polvo; 100 cc Leche; 1 cda azúcar; 2 cda harina

Melanie Barchiesi 🍭 @cook_6509138

Rosca de Pascuas 🍩

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Ingredientes

500 grharina común
100 grmanteca
100 grazúcar impalpable
3huevos
1 cdasal
1 cdaesencia de vainilla
Ralladura de 1 Limón o naranja
10 grLevadura en polvo
100 ccLeche
1 cdaazúcar
2 cdaharina

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el fermento en bowl con la levadura, la leche, la cucharada de azúcar y las 2 de harina. Dejar leudar 15 min tapado
2

Por otro lado mezclar la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema y reservar
3

En otro bowl agregar harina, hacer un hueco y agregar la sal, 3 huevos, la esencia y la ralladura
4

Agregar la levadura fermentada por arriba y mezclar de adentro hacia afuera con la mano hasta integrar bien los ingredientes
5

Agregar la crema de manteca a la preparación y unir todos los ingredientes hasta formar un bollo y amasarlo 10-15 min para luego dejar descansar y levar 1 hr
6

Luego de haber leudado, con el codo procedemos a hacer un agujero en el medio y moldear para que quede la rosca, llevar a un molde o en una asadera con una lata o vaso en medio enmantecado y dejar leudar por media hora
7

De esta forma la llevamos al horno medio unos 15 minutos y luego la podemos pincelar con huevo y aplicarle la crema pastelera (lo hacemos de esta manera para que el horno no queme la crema)
8

La volvemos a mandar al horno hasta lograr su cocción completa (20-25 min aprox) y luego decorarla como desee.. tip: pincelar la crema pastelera con almíbar para darle brillo !!