Derretimos el chocolate a baño de María sin que hierva el agua. Ya fuera del fuego colocamos el bol y revolvemos hasta que quede perfectamente derretido y sin grumos. A los moldes los limpiamos muy bien con alcohol y papel de cocina.

Si se quiere para darle un aspecto veteado le tiramos unos hilos de chocolate semiamargo al molde. Volvamos el chocolate blanco y con la mano vamos moviendo de modo que quede todo el molde cubierto. El sobrante volvamos nuevamente en el bol. U boca abajo dejamos en una bandeja y llevamos a la heladera.

En 10 minutos desmoldamos. Si ya está se sale solo. No hay que forzarlo. Aparte hacemos el glasé real con el azúcar la clara y el jugo de limón. Batimos bien hasta que quede consistencia cremosa y firme.

Rellenamos el huevo y con manga vamos pegando con el glasé las tapas. Y decoramos a gusto. Dejar siempre en lugar seco y oscuro para que se seque muy bien el glasé.