Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar 1 cebolla en cuadraditos pequeños y saltear en un chorrito de aceite hasta que se transparente, sal condimentamos y agregamos las arverjas con 3 tazas de agua, dejamos cocinar hasta que las arverjas estén blandas y cocidas.
- 2
Cuando las arverjas ya estén listas, agregamos cortadas en 6 partes cada papa. Aumentamos 1 taza de agua y ponemos el ají panca molido, mezclamos bien todo y dejamos cocinar las papas, sin dejar de revolver constantemente el guiso para que no se pegue en la olla.
- 3
Cuando la papa ya esté bien cocida, probamos la sal y los condimentos, si falta algún sabor, corregirlo agregando a gusto. Bajamos del fuego y agregamos el queso cortado en tiras gruesas como si fuesen pesados de carne, mezclamos bien y conservamos.
- 4
En una cacerola ponemos un chorrito de aceite y poner 1 cebolla cortada en cuadraditos, el tomate pelado y cortado sin semilla en tiras largas, pimiento cortado en tiras igualmente y salcondimentamos, a esta zarza le colocaremos orégano estrujado. Dejamos cocinar por 3 minutos y bajamos el fuego.
- 5
Mientras preparamos nuestros tallarines ponemos a sancochar los huevos.
- 6
Ya está todo listo para servir, y a disfrutar!!! 😋 🍝
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