Arvejas salteadas con huevo

Name: Arvejas salteadas con huevo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata Arvejas; 1 pimiento morron rojo; 2 tomates; 1 trozo tocino; 3 dientes ajos; 2 huevos; aceite de oliva; sal y pimienta; salsa picante tipo tabasco cantidad necesaria

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Es un salteado rapido, ya que utilizamos arvejas enlatadas, lo cual acelera el proceso de coccion.

Arvejas salteadas con huevo

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Es un salteado rapido, ya que utilizamos arvejas enlatadas, lo cual acelera el proceso de coccion.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 lataArvejas
1pimiento morron rojo
2tomates
1 trozotocino
3 dientesajos
2huevos
aceite de oliva
sal y pimienta
salsa picante tipo tabasco cantidad necesaria

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ante todo, cortamos en trozos chiquitos el tocino y lo ponemos en un sarten con algo de aceite a fuego lento a dorar. Aparte, cortamos en tiritas finas el pimiento, y picamos el tomate y los ajos.
2

Al dorarse el tocino, incorporamos el pimiento y salamos, para que se ablande, y a los 3 minutos incorporamos los tomates y ajos.
3

Verificamos que este bien de sal, y agregamos pimienta. Al estar cocido, incorporamos las arvejas sin liquido y cocinamos 1 minuto mas.
4

Aparte, en un sarten freimos los huevos, tapandolos, para lograr que la yema quede semicocida( no liquida). Emplatamos, y colocamos encima el huevo, condimentandolo con algo de salsa picante.