Fideada rápida para dos
Es una variante de la fideuà, pero con fideo muy fino. Tiene los mismos ingredientes básicos. En esta ocasión, hay que recurrir a los congelados y al caldo preparado que es muy cómodo y está muy rico. No se puede comparar con otros hechos en casa pero es una solución que permite salir del paso, y que todo el mundo pueda hacerla ...y en tiempo récord !!
#delantaldorado
#yomequedoencasa
Fideada rápida para dos
Es una variante de la fideuà, pero con fideo muy fino. Tiene los mismos ingredientes básicos. En esta ocasión, hay que recurrir a los congelados y al caldo preparado que es muy cómodo y está muy rico. No se puede comparar con otros hechos en casa pero es una solución que permite salir del paso, y que todo el mundo pueda hacerla ...y en tiempo récord !!
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Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Corta las cebollas en brunoise y prepara el tomate rallado. Pon la paella o recipiente al fuego y vierte el aceite.
- 3
Cuando esté tibio, echa la cebolla y dórala un poco.
- 4
Aparta la cebolla y tuesta el azafrán. Si te gusta, echa también un pelín de cúrcuma y remueve
- 5
Cuando esté un poco transparente añade el ajo triturado y el pimentón.
- 6
Dale dos vueltas y echa el tomate para evitar que ambos se quemen.
- 7
Luego, dora el pescado y el marisco y cuando los langostinos se pongan rosados, retíralo y resérvalo
- 8
Echa el vaso de fideos y sofríelo un poco removiéndolo todo.
- 9
Cuando pase un minutito más o menos, vierte el caldo caliente (puedes calentarlo en un cazo un poco antes de echar el fideo, o en el microondas) y coloca de nuevo el marisco. Desde el momento que vuelva fervor, cuenta 7 minutos exactos a fuego medio. Si quieres conseguir un poco de socarradet o chamuscado, déjalo un minuto o dos más.
- 10
Apaga el fuego y deja reposar al menos cinco minutos antes de comer. Verás que los fideos se doblan
- 11
Puedes comer la fideada en la propia paella. Es típico hacerlo con cucharas de madera de limonero. BON PROFIT!!
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