Temperar os emincés com sal e pimenta.

Saltear em sautese bem quente os emincés com um fio de óleo de soja, deixando-os bem dourados.

Acrescente o alho e a cebola em brunoise. Refogar por 2 minutos.

Junte o creme de leite e logo em seguida a mostarda e o catchup aos poucos, de acordo com a cor e sabor desejados.

Prove e acerte o ponto de sal e pimenta se for necessário. Se reduzir muito, acrescente caldo ou leite para alongar.

Sirva com batata palha frita.