Coloca en un recipiente el aceite, el agua, los huevos y la pizca de sal y mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Coloca harina hasta formar una masa suave para estirar.

En un recipiente aparte mezcla el polvo de hornear y la fécula de maíz.

Estira la masa para que quede bien fina y doblala en S de un lado y del otro, teniendo la precaución de colocar antes de cada doblez la mezcla de fécula de maíz y polvo de hornear. Vuelve a estirar la masa nuevamente y repite el procedimiento.

Déjala reposar en forma se S 1/2 hora en la heladera. Luego la vuelves a estirar y está lista para cortar en cuadrados.

Coloca dulce de membrillo sobre los cuadrados de masa y cierra el pastel, teniendo en cuenta de apretar la masa contra el dulce procurando dejar los bordes sueltos para que se abran cuando los cocines.

Derrite la grasa en una sartén u ollita a fuego fuerte y luego baja el fuego a mediano para comenzar a cocinar los pasteles. Ten presente que con cuidado debes de ir separando las capas del pastel desde los bordes con un tenedor para que se vayan abriendo y te queden hojaldrados.

Una vez retirados del fuego, espolvorear con azúcar impalpable y listos para consumir.!!!

TIPS: Si notas que la masa se te pega en la mesada al estirar usa fécula de maíz y no harina, pues si usas harina la masa quedará pesada y no se formará el hojaldre.