Pones el huevo y el aceite y bates, vas a conseguir una especie de mahonesa. Puedes sustituir este paso y utilizar mahonesa comercial.

Ahora añades el resto de ingredientes y vuelves a batir.

Si queda muy espesa puedes añadir un poco de leche para aligerar.

A la ensalada puedes añadirle los ingredientes que más te gusten o lo que tengas en el momento, y el pollo aunque queda muy bien empanado también puedes hacerlo a la plancha para estar calorías