Se precalienta el horno a 180°. En un bowls se coloca el azúcar, yogurt y los huevos previamente lavados, batiendo para quitar los grumos hasta dejar una mezcla suave y espumosa.

Se agrega la harina tamizada, el polvo de hornear, la ralladura de limón y luego el aceite revolviendo suave hasta que la masa quede sin grumos. Enmantecar y enharinar un molde, llevar al horno por 35 minutos.