Pastel de champiñón con curry y parmesano
pedromoreno García @cook_16794291
Pastel de champiñón con curry y parmesano
Paso a paso
- 1
Extendemos la placa de hojaldre y forramos con ella una plancha redonda tipo tarta
- 2
Pinchamos el hojaldre y le ponemos algo de peso encima para que no se levante, después lo metemos 20 minutos a 180 grados
- 3
Por otro lado haremos un sofrito con un poco de aceite, cebolla, ajo y cuando esté casi dorada metemos el champiñón
- 4
Cuando el champiñón está hecho añadimos el parmesano rallado y la nata. Después le metemos el Philadelphia y lo dejamos reducir un poco
- 5
Por último lo apartamos del fuego y lo mezclamos con los huevos, lo batimos todo bien y se lo echaremos al hojaldre como si fuera una tarta de queso
- 6
Volveremos a hornear 15 minutos a 170º y la dejaremos enfriar para servir como si fuera una tarta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedromoreno García le encantará ver cómo quedó.
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trabajo en cocina desde los 17 añosactualmente soy jefe de cocina de uno muy mencionado
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