El más importante de los puntos es condimentar el pollo con las especias que deseen, yo usé orégano y una ración de "Condimento para pollo" (las venden así en Paraguay)

Hervir el pollo de 30 a 40 minutos y agregar los dos cubos de caldo ni bien el agua entre a punto de ebullición. Mucha gente opta por hervir las presas por temor a que queden crudas al freír, entonces este paso te saca un peso de encima.

Retirar los muslos una vez terminados y reservar. Noten que el hervor hizo que los huesos de las patas se salgan por si solos, "arruinando" la idea de 4 raciones. No pasa nada, es igual un intento divertido.

El resto, igual que las milanesas, pero las explicaciones siempre las agradecen: pasar los muslos en la harina, y posteriormente en el huevo (previamente batido con la leche y una pizca de sal).

Luego, pasar los muslos al pan molido -esto debe ser inmediato al paso 4 en realidad-. Si quieren darle un toque más crocante, repetir el paso anterior y este, sin culpa. Dato de interés: en Paraguay le decimos "Galleta molida".

En aceite bien caliente, freír las milanesas hasta que estén bien doradas. A lo mucho, entre un minuto y dos por "lado" (hablamos de muslos, no de pechugas fileteadas)