Batir la clara del huevo hasta el punto de nieve, agregar las yemas y seguir batiendo

Agregar la sal, la manteca y el anís y seguir batiendo todo junto.

En un recipiente poner el almidón y hacer un hueco en el medio, agregar el preparado ya batido.

Empezar a mezclar todo, hasta que sea una masa homogénea, amasar todo e ir agregando la leche.

Luego de haber amasado ya. Dejar reposar unos 20 minutos y luego empezar a hacer los moldes que prefieras

Precalentar el horno. A 180 y cocinar las chipas unos 25 a 30 min en 210 grados. Y listo. 🥰