Vurgers de lenteja y cochayuyo
Felipe Beltrán Devaud @fbeltrand
Paso a paso
- 1
Tritura levemente el cochayuyo y las lentejas.
- 2
Sofreír la zanahoria y agregar condimentos, en mi caso cúrcuma, comino, sal y pimienta negra.
- 3
Incorporar la mezcla de lentejas y cochayuyo.
- 4
Agregar la harina de avena y el almidón (maicena) y mezclar bien. Apagar el fuego.
- 5
Darle forma de hamburguesas o esferas. Untarlas con harina de avena para que queden estilo “apanadas” y freír en un sartén hasta que estén doradas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Beltrán Devaud le encantará ver cómo quedó.
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