Tamales tradicionales 🌽🐷
Hay muchas formas de prepara los tamales, esta receta es herencia de mi abuelito y para mi son los más ricos.
Tamales tradicionales 🌽🐷
Hay muchas formas de prepara los tamales, esta receta es herencia de mi abuelito y para mi son los más ricos.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el pollo y carne de cerdo. Una vez que esta cocido, desmenuzar y reservar. El caldo se guarda.
- 2
TIP: Yo los puse juntos en la olla a presión para ahorrar tiempo y gas.
- 3
Las hojas se separan y se ponen a remojar en agua hasta cubrirlas. 20 min aprox.
- 4
Para las salsas se ponen a hervir los chiles y se llevan a la licuadora con sus respectivos ingredientes. Y se reservan.
- 5
Salsa verde.
- 6
Salsa roja.
- 7
TIP 1: Las salsas se tienen que dejar enfriar.
- 8
Diluir ambas mantecas en el caldo de pollo o carne de cerdo y dejar enfriar. Se me olvidó tomar la foto
- 9
Batir la harina con la manteca, el Royal, el carbonato y el anís. Debe quedar muy bien batida la masa.
- 10
TIP: Poner sal en las mantecas diluidas para no salar la masa.
- 11
¡Empezar a armar los tamales! 🌽
- 12
Tamal verde de pollo.
- 13
Tamal rojo de cerdo.
- 14
TIP: Poner los tamales con la colita para arriba y así no se salga la salsa.
- 15
En la vaporera que se van a cocer se pone agua hasta donde lo indique la misma olla. Y se le coloca el burro adentro para comenzar a llenar con los tamales.
- 16
Se llevan a fuego alto por una hora. Y listo. 🤤
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tamales de elote (no uchepos) estilo mi abuela Tamales de elote (no uchepos) estilo mi abuela
Estos ricos tamalitos se preparan en tierra caliente para ser exacta en el sur del Estado de México
-
Tamales Verdes Tamales Verdes
Los tamales son un platillo típico de México. Ésta es la receta tradicional de mi familia.Mi mamá decía que si estabas enojada y así preparabas la masa para los tamales, te salía cada tamal mitad crudo mitad cocido; así que esta receta hay que prepararla bien y de buenas 😄.Se las comparto con mucho cariño! ☺#Tamales
-
Tamales. ॐ Tamales. ॐ
Hay miles de recetas de tamales, dulces, salados, picositos , con carne, pollo, etc. Está receta me la dió mi querida amiga Carmina hace muchos años. Buscando en mi recetario encontré la receta. Así es que me puse hacerlos. Hay ingredientes que he variado, pero ha sido para ponerle mi toque. ॐ
-
Tamales chiapanecos Tamales chiapanecos
Estos tamales son típicos de Chiapas. Tamales de las regiones indígenas, con hojas de plátano, al estilo de los Mayas en las fiestas navideñas y el año nuevo.
-
Tamales Oaxaqueños Tamales Oaxaqueños
Estos tamales son "LOS TAMALES"Es el platillo más especial para nosotros😍.Una tradición en la familia de mi madre, en su infancia allá en VERACRUZ, los preparaban entre todos en casa.Ahora los prepara para nosotros en MICHOACAN. ¡Y son una delicia!Con mucho amor mi madre, me enseñó a prepararlos en estas fechas de celebración y yo se las comparto con mucho cariño desde el corazón ♥ 🤗.
-
Tamales de chile rojo Tamales de chile rojo
Este día de la candelaria quiero compartir la receta de tamales de mi mamá y abuela, espero les guste 🤩
-
Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales
Este picadillo mi mamá lo prepara para relleno de tamales, Tacos al vapor o le agrega verdura y tienes un picadillo completo (receta de mamá Victoria)#RecetasNavidad#MiTarjetaNavideña #MiRecetarioMX
-
-
Tamales de cerdo Tamales de cerdo
Hola buenos días, les comparto esta receta de tamales que hago cada año para Navidad, aunque también debes en cuando en cumpleaños y a veces por antojo. Pero ya es una tradición para la cena de Navidad en mi familia aquí en México de generación en generación. Nunca deben faltar los tamalitos como cena navideña aquí en la casa. Siempre se ha vuelto una tradición juntarse para prepararlos con los abuelos, con las tías, con la embarrada de los tamales y la masa que nunca se acaba .Es muy rico el olor de los tamales en Navidad ya que significa que aquí en la casa ya es Navidad! Es como un olor significativo con algo especial.Espero les guste y preparenSean bienvenidos!
-
Tamales verdes y rajas Tamales verdes y rajas
Estoy muy lejos de casa y extraño muchas cosas, entre ellas los tamales.
-
Tamales de salsa verde 🌽 Tamales de salsa verde 🌽
Años de tradición mexicana y la ciencia afirman que si hiciste corajes no debes hacer tamales porque quedan crudos. Verdadero??? Falso??? Por si las dudas hagamos caso a la ciencia y a la tradición, ponganse de buen humor y corran a hacer estos tamalitos. Es importante mencionar la condición física ya que todo es con las manos.
-
Tamales norteños Tamales norteños
#Mirecetario Tenía muchas ganas de comer estos tamales que los hacemos en Chihuahua, los extrañaba hacía mucho que no los comía, estoy lejos de mi familia, invite a una vecina para hacerlos y les encantaron, ahora estamos en Chiapas. Preparamos 1 kilo con este guiso y otros 3 kilos con cabeza de res, aprovechamos e hicimos barbacoa (ver receta: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3901075)
Más recetas
Comentarios