Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien integrado

Agregar el huevo y la yema y la ralladura. Batir bien

Agregar harina, Royal y sal todo junto tamizado.

La masa se va a poner media espesa entonces es mejor seguir con las manos. Poner apenas harina en el lugar donde van a amasar. La masa tiene mucha manteca así que no se va a pegar... Si agregan mucha harina endurecen la masa y no queda bien.

Separar una parte de masa para las tiritas. A mí me salieron 2 tortas. Use asaderas bien chiquitas. A una le puse membrillo y a la otra dulce de leche.