Pesto proteico rápido

Name: Pesto proteico rápido
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 mata de albahaca (3 tazas de hojas); 5 cucharadas soperas aceite de oliva; 5 huevos; 1 diente ajo; 1 cucharada sopera vinagre blanco (si es de manzana mejor); 80 grs queso rallado; 3 cucharadas crema espesa (opcional); 1/2 taza nueces (opcional); Sal a gusto

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

Preparar mientras los tallarines están cociéndose. Es una manera rápida de hacer un plato de pastas al pesto sin que te falte la proteína.

Pesto proteico rápido

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

Preparar mientras los tallarines están cociéndose. Es una manera rápida de hacer un plato de pastas al pesto sin que te falte la proteína.

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Ingredientes

1mata de albahaca (3 tazas de hojas)
5 cucharadas soperasaceite de oliva
5huevos
1 dienteajo
1 cucharada soperavinagre blanco (si es de manzana mejor)
80 grsqueso rallado
3 cucharadascrema espesa (opcional)
1/2 tazanueces (opcional)
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Moler todo en ma juguera, mini pymer o moledora
2

Agregar apenas escurridos los tallarines (no es necesario agregrales aceite para que no se peguen porque esta salsa tiene aceite) y revolver enérgicamente con una cuchara de palo durante 40 segundos para que el huevo no se cocine de manera poco uniforme con el calor de los tallarines.