Crema tipo catalana

Name: Crema tipo catalana
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 mL leche; canela; cáscara de naranja o limón; 2 cucharadas azúcar; 2 cucharadas almidón de maíz; 3 yemas

Allegra @allegra

Montevideo, Uruguay

Crema tipo catalana

Guardada

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Ingredientes

500 mLleche
canela
cáscara de naranja o limón
2 cucharadasazúcar
2 cucharadasalmidón de maíz
3yemas

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la leche con cáscaras de naranja/limón y canela sin que llegue a hervir
2

En un bol mezclar las yemas con la maizena y el azúcar
3

Con ayuda de un colador poner la leche en el bol y mezclar
4

Llevar a fuego medio revolviendo sin parar hasta que espese
5

Se deja enfriar. Se puede agregar merengue, dulce de leche o caramelo a gusto.