Tostas de solomillo con morrón y alioli dulce
Son rodajas de pan tostado cortadas gruesas al igual que las de solomillo que llevan encima. El solomillo es cocinado a la plancha y una vez colocado sobre el pan tostado se le añade medio pimiento morrón de lata y una cucharada de alioli dulce que se gratina un minutito al horno. Se decoran las tostadas con hojitas de perejil, cebollino o cualquier otra hierba fresca que se tenga a mano, que deje bonito y apetecible el plato.
Se trata de tostadas que se pueden servir como entrante, o bien, para una cena rápida y original.
Tostas de solomillo con morrón y alioli dulce
Son rodajas de pan tostado cortadas gruesas al igual que las de solomillo que llevan encima. El solomillo es cocinado a la plancha y una vez colocado sobre el pan tostado se le añade medio pimiento morrón de lata y una cucharada de alioli dulce que se gratina un minutito al horno. Se decoran las tostadas con hojitas de perejil, cebollino o cualquier otra hierba fresca que se tenga a mano, que deje bonito y apetecible el plato.
Se trata de tostadas que se pueden servir como entrante, o bien, para una cena rápida y original.
Paso a paso
- 1
Cortar las rodajas de pan lo más gruesas posibles, es decir, el grosor máximo que permita una tostada de pan, aproximadamente.
- 2
Cortar el solomillo en rodajas gruesas, salpimentarlas y cocinarlas a la plancha de ambos lados hasta que se doren.
- 3
Colocar cada rodaja de solomillo cocinadas sobre cada tostada.
- 4
Cortar por la mitad los pimientos morrones bien escurridos y disponerlos sobre la carne. Una mitad de pimiento morrón para cada tostada.
- 5
Agregar sobre el pimiento de cada tostada una cucharada de alioli dulce, es decir previamente mezclado con la cucharada de miel.
- 6
Colocar las tostadas en una asadera y gratinar en el horno unos minutitos hasta que comience a dorarse el alioli.
- 7
Decorar con hojitas de peregil y servir las tostadas calientes.
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