Cortamos los tomates en varios trozos y los metemos en la batidora.

Añadimos el pan y el ajo y volvemos a batir.

Añadimos aceite, vinagre y sal al gusto.

Batimos al máximo, hasta que no queden grumos (SI TENÉIS PASAPURÉS, tras batir, podemos pasarlo por pasapurés y así quedará más licuado.

Ponemos en un plato y añadimos el jamón serrano. Podéis añadir otras variantes como: huevo cocido, taquitos de jamón, taquitos de queso o espárragos blancos