Pelar las papas lavarlas muy bien, cortarlas en cuadrado poner a hervir agua y luego poner al punto que se pueda hacer puré de papa.

Hacer el puré de papa hasta que este bien liso condimentarlo bien sal a gusto.

Dejar enfriar mientras tanto poner en un bol los 4 huevos condimentar con que les guste y la sal.

Una vez que el puré lo toleremos en la mano colocarlo y hacerle un pequeño hoyito y poner el queso poner un poquito de puré donde esta el queso y hacer una bolita.

Pasarla por los huevos y luego al pan rallado. Calentar el aceite y pasarlos por un lado y por el otro.

Y ya están listas para disfrutarlas como guarnición de cualquier plato yo use esta vez con pollo.